Schrank Chili

Schrank Chili

Schrank Chili – Wir über uns

Wir sind ein Familienbetrieb aus dem Süden von Graz, welcher sein Hauptaugenmerk neben der Qualität vor allem auf die Herkunft der Rohstoffe legt.

Nahezu alle Inhaltsstoffe, die wir für die Herstellung unserer Produkte verwenden, kommen aus der Steiermark. Wir haben uns für lokale Lieferanten entschieden, weil wir so einerseits eine hohe Qualität der Produkte sicherstellen und andererseits auch weitere regionale Unternehmen unterstützen können.

Neben Qualität und Regionalität setzen wir auch auf Nachhaltigkeit. Wo immer es möglich ist, verwenden wir zertifizierte Bio-Qualität. Die frischen Chilis beziehen wir von sehr engagierten Bio-Betrieben aus der Südsteiermark und dem Seewinkel, wodurch auch die Zeitspanne von der Ernte bis zur Verarbeitung möglichst kurz gehalten wird.

Chiliprodukte müssen nicht ausschließlich scharf sein!
Lassen Sie sich von unseren Produkten überzeugen –Schrank Chili, die Würzmittel mit dem gewissen Etwas.
Für uns steht der Geschmack der Chili im Vordergrund, die damit einhergehende Schärfe ist ein Nebeneffekt, welcher unseren Produkten den speziellen Reiz verleiht.

Wie alles begann

Vor mittlerweile 15 Jahren hatte ich beruflich am asiatischen Kontinent zu tun und kam erstmals in Kontakt mit vollkommen neuen Chiliprodukten. Der Geschmack der Chilis stand eindeutig im Vordergrund, es wurde darauf geachtet, diesen nicht durch etwaige intensive Zusatzstoffe zu stark zu verändern.
Wir haben in Österreich lange nach vergleichbaren Produkten gesucht und auch einiges gekostet. Jedoch hat keines dieser Produkte unsere Erwartungen erfüllt.

Als meine Frau eine Chili Pflanze geschenkt bekam, haben wir den ersten Versuch einer Chili Paste gestartet.
Die im Internet frei zugänglichen Rezepte entsprachen nicht unseren Vorstellungen, so begannen wir selbst zu experimentieren.
Angetrieben durch unseren Ehrgeiz und meine Ausbildung als Chemiker entstand so unsere erste Eigenkreation, angelehnt an die wohl jedem Chilifanatiker bekannte Würzpaste aus asiatischen Restaurants.

Die ersten Versuche waren, ob der mangelnden Erfahrung nicht das, was wir uns erhofft hatten. Doch anstatt aufzugeben, schafften wir uns im nächsten Jahr verschiedene Chilisorten an und experimentierten weiter.
Viele Stunden flossen auch in die Recherchen zu verschiedenen Sorten, zum Anbau und natürlich zur Herstellung von Produkten. Schließlich haben wir 2010 begonnen, verschiedenste Saucen und Pasten herzustellen. Da uns dies mittlerweile recht gut gelang und unsere Motivation hoch war, produzierten wir genug, um einen Großteil im Freundes- und Bekanntenkreis verschenken zu können.
Die Rückmeldungen derer übertrafen rasch unsere kühnsten Erwartungen, auch dass sie unsere Produkte weiterempfahlen und Kaufwünsche an uns herantrugen, motivierte uns weiter.

Produktpalette als Datei (PDF)

schrankchili_produkte

Diese Seite verwendet Cookies. Durch Nutzen dieser Seite sind Sie mit der Verwendung von Cookies einverstanden. weitere Information

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um Ihnen die bestmögliche Browser-Erfahrung zu bieten. Wenn Sie diese Website weiterhin verwenden, ohne Ihre Cookie-Einstellungen zu ändern, oder wenn Sie unten auf "Akzeptieren" klicken, stimmen Sie dem zu.

schließen