Grillen mit Gas – Grillgut sauber und vielseitig zubereiten

Du stehst vor der Wahl welchen Grill du dir gerne kaufen möchtest? Oder weißt noch nicht welcher Grilltyp du bist?

Kein Problem, in diesem Beitrag möchte ich dir gerne das Grillen mit Gas näherbringen und die Vorteile gegenüber anderen Grillarten aufzeigen. Grillen mit Gas wird immer beliebter und vielseitiger. Gasgriller bieten auch einen hohen Komfort und bieten ganzjährig große Vorteile, da die Gasgrills wetterunabhängig bedient werden können.

Grillen mit Gas gesund?

Gasgriller sind eine sehr saubere und vielseitige Variante Grillgut zuzubereiten. Durch das schonende und gesunde Grillen bleiben Fleischstücke sehr zart und saftig. Bei Gasgrillern bildet sich kaum Rauch und Geruch, dass ist vor allem beim Grillen auf dem Balkon wichtig, da man die Nachbarn nicht belästigt.

Funktionen des Gasgrills

Mit einem Ventil kannst du die Gaszufuhr regulieren, dadurch lässt sich die Temperatur genau einstellen. Bei einem Gasgrill sparst du viel Zeit, da kein Anzünder benötigt wird und die Temperatur schnell erreicht ist und du bereits mit dem Grillen beginnen kannst. In Österreich werden für Gasgrills nur Propangas verwendet. Propangas ist auch bei eisigen Temperaturen im Winter brennfähig. Im Gegensatz zu Butan, da findet bei Temperaturen unter 0 Grad nicht mehr der Wechsel in den gasförmigen Zustand statt. Ich kann sehr empfehlen, einen doppelten Druckregler aufzurüsten, da der mitgelieferte Druckregler meist nicht sicher genug ist. Grillen mit Gas ist vor allem auch sehr sicher, da bei Gefahr von Brand der Grill mit Knopfdruck abgeschaltet werden kann. Der Grill verliert sehr schnell an Temperatur. Der Gasgrill kann mit einer Gaskochplatte in der Küche verglichen werden.

Unterschied direktes und indirektes Grillen

Direktes Grillen (220 – 300 Grad): Das Grillgut wird direkt von unten mit sehr hohen Temperaturen gegrillt. Fleischstücke bleiben innen schön saftig. Für direktes Grillen kann ich Steaks und Kotelett empfehlen. Der Garvorgang dauert nur wenige Minuten. Die Grillhaube darf offen bleiben und beim Wenden solltest du darauf achten nur Grillzange oder Grillwender zu verwenden, da sonst das Fleischstück den Fleischsaft verliert.
Indirektes Grillen (160 – 200 Grad): Das indirekte Grillen ist die schonende Zubereitung vom Grillgut. Für das indirekte Grillen kann ich Braten und dicke Fleischstücke empfehlen. Der Deckel muss immer geschlossen bleiben und das Grillgut darf nicht direkt über der Flamme sein. Die Temperatur muss während dem Garen immer mit einem Thermometer kontrolliert werden.

Ich kann eine Kombination von beiden Grillmethoden empfehlen. Das Fleisch wird scharf angebraten, dadurch entsteht eine leckere Kruste. Danach wird das Grillgut noch einige Minuten schonend gegart. Das Grillgut bleibt saftig und lecker.

Zubehör für Gasgrill

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Reinigung

Der Gasgrill lässt sich mit Wasser und Spülmittel leicht reinigen. Der Vorteil gegenüber Holzkohle, dass es keine Ascheabfälle gibt. Für zusätzliche Verschmutzungen, die sich nicht lösen lassen kann man einen speziellen Grillreiniger verwenden.

Tipp: Bevor der Grill benutzt wird sollte man auch höchster Stufe einige Minuten laufen lassen, dadurch lösen sich Rückstände, diese mit einer Stahlbürste weggeschrubbt werden können. Einmal im Monat sollte eine komplette Reinigung des Grills vorgenommen werden.

Vorteile

  • Temperatur zum Grillen wird schnell erreicht
  • Hoher Komfort
  • Wetterunabhängig
  • saubere und vielseitige Variante Grillgut zuzubereiten
  • schonend und gesund Grillen
  • kaum Rauch- und Geruchsbildung

Produkte:

Rösle BBQ Gas-Kugelgrill No.1 G60

Rösle BBQ BBQ-Station Vision G3 50mbar

Napoleon Prestige PRO 665 Edelstahl Propangas, inkl. Drehspießset und Sizzle Zone

Napoleon Prestige PRO 500 Edelstahl Propangas, inkl. Drehspießset und Sizzle Zone

Napoleon Prestige P 500 Schwarz Propangas und Sizzle Zone

Napoleon ROGUE R425-2 Schwarz Propangas

Napoleon Triumph T 495 Edelstahl Propangas

Rösle Gasgrill Videro G3 Edelstahl

Napoleon Napoleon TravelQ™ PRO285 Grill + Wagen Propangas

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