DIE NEUE HOTBOX – DAS MODELL 2018

Beeftec Oberhitzegrill

…weil uns gut nicht gut genug war!

Grillen mit Oberhitze – Was wurde verbessert und bietet unseren Kunden noch mehr Freude am 800°C Grillen?

Das Geheimnis des neu entwickelten Gasgrills der Firma Beeftec® liegt in der Realisierung einer Grilltemperatur von bis zu 830°C, die durch einen Keramikbrenner erzeugt wird. Diese Keramikeinheit ist mit unzähligen Löchern versehen, durch die Gas strömt, welches unmittelbar nach dem Austreten entzündet wird, sodass die Keramik rot zu glühen beginnt.

Durch die hohe Temperatur, die durch den integrierten Keramikbrenner/Infrarotbrenner generiert wird, verändert das Fleisch innerhalb kürzester Zeit die Struktur, wodurch weniger Fleischsaft austritt. Dabei befindet sich die Brennereinheit nicht unter, sondern über dem Grillgut, weshalb keine giftigen Dämpfe entstehen können.

Das Steak bleibt im Kern außergewöhlich saftig und zart und weist dabei außen eine perfekt karamellisierte Kruste vor (Maillard-Reaktion). So grillst du ein Steak, welches Du bestenfalls in New Yorks Steakhäusern wieder finden würdest.

Einfach das Gasventil öffnen, den Brenner zünden und 5 bis 7 Minuten vorheizen. Anschließend grillst du das Steak pro cm ca. 60 Sekunden von beiden Seiten bis zum gewünschten Bräunungsgrad.

Um das Fleisch anschließend auf die gewünschte Kerntemperatur zu bringen, legst du es am besten in eine Gastroschale im unteren Brennraum der Beeftec® HOTBOX, die sich auch dafür eignet austretende Flüssigkeiten aufzufangen – die Basis für eine perfekte Soße.

Selbstverständlich eignet sich der Grill nicht nur für Steaks. Auch Fisch, Gemüse, Crème brûlée, etc. stellen die Beeftec® HOTBOX vor keine Herausforderung.

Geschichte vom Beeftec

Das Unternehmen Beeftec® wurde im Januar 2016 von zwei Ingenieuren aus Aschaffenburg in Unterfranken gegründet. Die Freunde sind das erste Mal auf die spezielle Hochtemperatur-Grilltechnik in einer der größten deutschen Grillforen aufmerksam geworden. Ihren Ursprung und ihr Patent haben die 800 °C Grills jedoch in der Hochburg des BBQs – den USA.

Dort findet man die sogenannten Salamander Grills oder auch Overfired-Broiler in zahlreichen New Yorker Steak Häusern, die selbstverständlich als Messlatte für den ersten Eigenbau angesehen wurden.

Da diese Gastrogeräte in der Regel sehr kostenintensiv sind, machten wir es uns zur Aufgabe eine preiswerte aber dennoch qualitativ hochwertige Alternative mit entsprechender Performance zu entwickeln. Unser Ziel ist es ein erschwingliches Grillgerät für diejenigen anbieten zu können, die auch privat die Vorzüge dieser revolutionären Grilltechnik genießen möchten.

Um dies zu realisieren, setzte man sich mit zahlreichen Unternehmen in Verbindung, unterhielt sich über Produktspezifikationen sowie technische Möglichkeiten, was zu den ersten Prototypen führte.

In Deutschland müssen alle Grillgeräte vor ihrer Markteinführung durch ein unabhängiges Prüfinstitut zertifiziert werden. Daher entspricht die HOTBOX C900 der Norm DIN EN 498 und ist geeignet für den privaten Einsatz im Freien.

Nachdem die Zulassung erfolgreich absolviert war, konnte man mit der Serienfertigung beginnen und damit als neues Unternehmen in den Grillmarkt eintreten.

Selbstverständlich ist man darauf bedacht das Unternehmen weiter auszubauen, weshalb man sich über neue Vertriebspartner und ganz besonders über begeisterte Kunden freut.

Wir wünschen Euch viel Spaß und hervorragende Grillergebnisse!
Lukas und Fritz

Grill mit Oberhitze – BEEFTEC im Detail

+ LEICHTERE REINIGUNG dank abnehmbarem Edelstahl-GehäuseBeeftec Oberhitzegrill+ HÖHERE FLEXIBILITÄT durch noch mehr Einschübe im oberen Bereich
+ OPTIMIERTE ZUGÄNGLICHKEIT dank verschraubter Komponenten (bspw. Gehäusedeckel)
+ NEUER HOCHLEISTUNGSBRENNER (Meltem®) für homogene 830°C Oberhitze und eine saubere Verbrennung (15-fache Reduzierung der Kohlenstoffmonoxid-Emission)
Beeftec Oberhitzegrill
+ NEUES TEMPERATURREGELVENTIL: stufenlos regelbar mit verbesserter Haptik und schnelleren Abschaltzeiten
Beeftec Oberhitzegrill
+ HOHE PRODUKTSICHERHEIT: geprüft und zertifiziert nach neuster (EU) Verordnung
+ EDEL UND HOCHWERTIG: Qualität Made in Germany
Beeftec Oberhitzegrill
+ UNGESCHLAGENES PREIS-/LEISTUNGSVERHÄLTNIS
Beeftec Oberhitzegrill

ECKDATEN

  • bis zu 830 °C Grilltemperatur
  • Nennleistung: 3,3 kW
  • stufenlos regelbarer Keramikbrenner / Infrarotbrenner
  • Gehäuse, Griff, Grillrost und Grillschale aus Edelstahl gefertigt
  • 1,0 m Gasschlauch mit Druckminderer 50 mBar (Butan G30, Propan G31)
  • Abmessung: H 43 cm, B 25 cm, T 48 cm / Gewicht: 13 kg
  • geprüft und zertifiziert nach: DIN EN 498
  • inkl. Gasschlauch und Druckminderer, Hitzeschutzhandschuhe, Griff, Grillrost und GrillschaleBeeftec OberhitzegrillBeeftec Oberhitzegrill

 

zum Beeftec im Onlineshop

Du kannst gerne den neuen Beeftec bei uns im Shop testen. Wir bitten dich, telefonisch einen Termin zu vereinbaren.

 

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